Albóndigas de pollo con patatas al micro

Esta receta se la voy a dedicar a Locasita, de A mi me gusta comer. Se la dedico por varias razones. La primera, porque el otro día que no podía probar la lasaña tan rica que puse en el post anterior, por la dieta.... y la segunda, porque es majíiiiisima!!!

Así que para compensarlo, te invito a comer estas albóndigas tan ricas... y que para la dieta, nos vienen bien que la lasaña del otro día, ejejejejejejee!!! Además, acompañadas con unas patatitas sin nada de grasa.... Espero que te guste la comida de hoy ;)

INGREDIENTES

- 600 gr. de carne picada (esta era de pollo)

- 1/2 cebolla

- 1 ajo

- perejil

- 2 huevos

- harina

- agua

- sal

- patatas

- pimiento verde

- cebolla

- pimienta negra

- sal

- aceite

- un poquito de agua

ELABORACIÓN

- Primero haremos el aderezo de las albóndigas. El aderezo de la carne, podéis verlo aquí.

- Una vez realizado el aderezo, daremos forma a las albóngidas, las pasamos por harina y las freimos en aceite caliente.

- Luego haremos la salsita. Troceamos la cebolla y la doramos en una cazuela con aceite. Cuando esté doradita, añadimos las albóngidas. Cubrimos de agua y dejamos que se cuezan.

- Si la salsa nos queda demasiado líquida, podemos ligar con un poco de harina.

- Para las patatas. Las trocemos en láminas, como si fueran para tortilla. Troceamos también la cebolla y el pimiento verde. Añadimos sal, pimienta negra, aceite y un poquito de agua. Mezclamos todo. Metemos en el micro durante unos 10 minutos a máximo potencia. (todo depende de la potencia de cada micro)

- Ya solo nos queda servir el plato.