domingo, 23 de enero de 2011

Tortilla de patata con pimiento verde y jamón serrano (paso a paso)

Aquí dejo hoy otra variedad de tortilla de patatas..... y ya aprovecho para dar la bienvenida a los nuevos lectores que se pasan por aquí últimamente.



INGREDIENTES


- 3 patatas hermosas.

-1 pimiento verde grande

- 1 cebolleta grande

- tacos de jamón (yo usaría como unos 150 gr.)

- 5 huevos

- sal

- aceite

ELABORACIÓN

1.- Picamos las patatas según gustos (yo las piqué como en cuadraditos). También picamos la cebolla y el pimiento verde. Yo los piqué en trozos más o menos grandes, para que se noten cuando comamos la tortilla.



2.- En una sartén con abundante aceite, ponemos a pochar el pimiento y la cebolla. Dejamos dorar. Cuando esté bien doradito, incorporamos la patata troceada. Echamos sal.

3.- Cuando ya esté todo bien doradito, echamos también el jamón en tacos. Una vez que esté todo bien frito, sacamos y escurrimos bien de aceite. Dejamos reposar un poco las patatas.


4.- En un bol batimos los huevos e incorporamos la mezcla que habíamos dejado apartada.

5.- Cuajaremos la tortilla con un poco de aceite en una sartén y este es el resultado





23 comentarios:

Amanda dijo...

No hay nada como una buena tortillaka.
Besitos.
;-D

Su dijo...

Qué tortilla más completa. Y poco cuajadita, como a mí me gusta...

Tito dijo...

Que jugosina te quedó por dentro Alicia!! amí me gustan así!! o sea que te puedes imaginar lo que llevo babeado desde que la he vistooo! aixsssss!!! te quedó estupenda!!!

que tengas un feliz domingo, Alicia!

;-)

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Mmmmmmm Alicia, es brutal esta tortilla de papatas "con extras" porque vamos... con estos ingredientes extras, la cosa mejora y mucho!!!

Pintaza!

Besos.

macus! dijo...

Mmmm! qué pinta! a estas horas y yo aun sin comer me está matando!jaja!

saludos!

Isabel dijo...

Yo la hago así a veces, pero en lugar de jamón le pongo carne picada. Me has dado una idea para cambiar.
Un besín
www.aliterdulcia.com

Nora dijo...

Qué rica la tortilla, me gusta de cualquier forma...
Un besito

Isabel dijo...

Madre mia!!! Te ha quedado un tortilla de lujo!!! como me gusta.....y con el paso a paso....genial Alicia!!!

carmen dijo...

hola Alicia
no es por repetir, pero tiene una pinta buenísima, además parece muy jugosa, y me gustan todos sus ingredientes, las patatas, los pimientos, el jamón, bueno todo.

brujix dijo...

A mi en la tortilla ponme lo que quieras que me la como igual. Pues tengo yo ganas de hacerla con judías baby y jamoncito que está tb de lujo.
Ponme un trocito para llevar plis!

Besis!

Marta dijo...

Estupenda tortilla, muy rica y jugosa.
Besitos

La casita dijo...

¡¡Qué requetechula la tortillita te ha quedado con los pimientitos!! Y el jamón!!!! Un 10.

Besos guapa

CARMEN dijo...

Qué rica.
Mira, se la voy a poner así a la tropa que seguro les encanta.
Me llevaba un cachito ahora para media mañana!!!
besitos y feliz semana

Naray dijo...

Tiene una pinta buenisima. Te quedó justo como me gusta, jugosita ¡ummmm, que rica!

Javier dijo...

Esta tortilla es un éxito, qué rica!!

Abrazos y buena semana

♥ Ana dijo...

A mi me gusta un poquito más hecha, sin embargo ,a mi maridín le gusta así
La tortilla de patatas es mi plato favorito, me encanta, ¡¡un pinchito , por favor!!
Muackssss

wada dijo...

Toma yaaaa, pedazo tortilla!! quien pillara un cachito, esta la hago seguro.
Besos.

Sofritos y Refritos dijo...

Madre mía!!! que pedazo de tortilla tan rica!! donde se ponga una buena tortilla de patatas bien hecha que se quite todo lo demás!, me ha encantado, la probaré!. Besos!

sinsalirdemicocina dijo...

Joh! vaya tortilla mas rica!. Me encantan las tortillas de todo tipo pero la mezcla de patata con pimiento es... deliciosa.

Angie dijo...

Qué completa y qué buena, Alicia! Yo no la hago así porque si le pongo pimiento, mis hijos no la probarían, pero a mí me encanta. Besitos!

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Que rica Alicia.
Esto en mi pueblo se llama tortilla de escombros, ummm

Deliciosa.

Besos

Juan dijo...

Alicia, esta tortilla la hago a menudo. Te ha salido estupenda pero en casa nos gusta más cuajada, si la hago yo así la dejan entera jj y no es cuestión de que no coman jj.
Es una tortilla para hacer mucho porque gusta a todos.
Saludos

Javier dijo...

Me dejo unas cuantas recetas por ahí arriba sin comentar, pero es que he visto estar tortilla y se me ha hecho la boca agua...

Abrazos

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia