Esta vez he realizado las lentejas de forma disntintas, pero han quedado igual de buenas. Además no he usado nada de aceite, solo se han hecho con la grasa que hayan soltado la panceta y el chorizo. Están muy buenas igualmente.
INGREDIENTES (4-5 personas)
- 400 gr. lentejas
- 2 patatas medianas
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 ajo
- 1/2 cebolla
- 2 tallos de chorizo
- 1 trozo grande de panceta
- pimentón
- agua
- sal
ELABORACIÓN
- Trocemos la zanahoria, la cebolla, el pimiento verde y el ajo en trozos pequeños
- Pelamos la patata y la troceamos.
- En una cazuela con agua ponemos a cocer la verdura troceada, la patata y el chorizo y la panceta, todo en crudo.
- Incorporamos también las lentejas, pimentón y sal. Dejamos cocer durante unos 30-45 minutos.
- Trocearemos el trozo de panceta y el chorizo en rajas y listo para servir!!!