Puré de "patata" de mi madre

Bueno, bueno, bueno, antes de nada, desearos un feliz año 2011 a todos. Espero que todos los hayais empezado con buen pie.

Aquí empezamos la primera receta del año. La verdad es que después de tantas fiestas y tantas comilonas, apetece comer algo ligerito. Y con el frio, apetece algo calentito, así que aquí dejo hoy este puré.

Este puré siempre es el que más nos ha gustado siempre en casa. Era el que siempre mejor nos hemos comido mi hermano y yo cuando éramos pequeños y es el que más nos sigue gustando. La verdad es que no es solo un puré de patata, porque tiene más ingredientes, pero cuando éramos peques, mi madre, por eso de que comiéramos verdura, nos "engañaba" y nos decía que era puré de "patata", y como se queda de un color algo clarito, pues nosotros colábamos... así que este es nuestro particular puré de patata.

INGRENDIENTES

- 2 patatas hemosas ( o 3 si son más pequeñas)

- 3 ó 4 zanahorias

- 1/2 cebolla

- 1 puerro

- sal

- aceite

- agua

ELABORACIÓN

- Lavamos y troceamos toda la verdura. La reogamos en una cazuela con un poco de aceite.

- Una vez reogado un poco, cubrimos de agua y echamos sal.

- Dejamos cocer hasta que la verdura esté bien cocida (el tiempo dependerá un poco de lo grande que hayamos troceado la verdura).

- Una vez todo cocido, pasaremos por el pasapurés.