Montadito de tortilla francesa de atún con pimientos verdes y queso

Una idea para una cena rápida y completa.....

INGREDIENTES

- 1 huevo por persona

- atún

- lonchas de queso

- pimientos verdes fritos

- sal

- pan

ELABORACIÓN

- Echamos el huevo en un bol y lo batimos bien. Añadimos un poco de sal y el atún escurrido. Mezclamos todo bien y cuajamos la tortilla en una sartén con un poco de aceite.

- Montamos el montadito, ponemos un pimiento verde frito, la tortilla y una loncha de queso...

- Y este es el resultado...

FELIZ DOMINGO A TODOS.

MIL GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS

Bizcocho de chocolate y naranja

Ya es viernes, por fin... aunque este finde me toca trabajar :S que le vamos a hacer.

Por cierto, ayer me enteré que era mi santo, y ni yo misma lo sabía.... si, ejejejejejeje. Porque me felicitó un amigo y me lo dijo, que sino, ni me entero, ejejejejejejejee.

Así que para celebrar que es viernes y para celebrar mi santo de ayer os dejo esta delicia.

Este bizcocho tan rico lo vi en el blog de Lola, Lola en la cocina. yo hice unas variaciones, porque ella hizo un pastel de chocolate y naranja con su salsa, y yo solo he hecho el bizcocho. Yo os pongo la receta original de Lola, pero yo me salté lo de la salsa.

Muchos de vosotros ya conoceísa Lola, así que poco os puedo decir de ella que no conozcaís. Bueno, si, os digo otra cosa, que este bizcocho estaba delicioso, y aunque hice algunas modificaciones, quedó muy rico..... así que os animo a probarlo.

INGREDIENTES

-100 gr. de mantequilla derretida-250 gr. de harina
-medio sobre de levadura química
-140 gr. de azúcar
-50 gr. de cacao en polvo
-el zumo y la ralladura de una naranja
-3 huevos
150 ml. de leche
100 gr. de chocolate con leche troceado

Para la salsa:
200 gr. de azúcar moreno
-25 gr. de cacao en polvo
-300 ml de agua hirviendo

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º y engrasar una fuente de horno de 2litros de capacidad.

Mezclar en un bol la harina, el azúcar, la levadura, el cacao, la ralladura de naranja y una pizca de sal.

En otro bol, batir juntos los huevos, el zumo de naranja con la pulpa que haya quedado en el exprimidor, la mantequilla derretida y la leche, mezclar con los ingredientes secos y remover hasta tener una mezcla homogénea. Añadir los trozos de chocolate y verterlo en la fuente de horno.

Para la salsa, mezclar el agua hirviendo con el cacao y el azúcar y verterlo por encima de la masa del bizcocho.

Meterlo en el horno durante unos 30 minutos, hasta que la superficie esté hinchada, firme y tostada.

Servir cuando aún esté algo tibio, sacando cucharadas del bizcocho y regándolo con la salsa que quedará en el fondo...no os digo más!

De la revista Good Food.

Trucha a la plancha con anguriñas y gambas

Sabeis que no soy muy de pescado, pero toca comerlo de vez en cuando, ¿no?

INGREDIENTES ( 2 personas)

- 2 truchas

- 1 paquete de anguriñas y gambas

- 1 ajo

- 1 cayena

- un cogollo de lechuga

- un tomate

- zanahoria rallada

- remolacha rallada

- aceite

- sal

ELABORACIÓN

1.- Ponemos a calentar un poco de aceite en la plancha o en la sartén. Abrimos las truchas y las salamos y cuando esté el aceite caliente las hacemos.

2.- En la misma sartén o plancha donde hayamos hecho las truchas, ponemos a dorar el ajo laminado y la cayena en trocitos o entera, según gustos.

3.- Cuando el ajo esté doradito añadimos el paquete de anguriñas y gambas y dejamos que se reoge todo bien.

4.- Para montar el plato pondremos en el plato la trucha y encima las anguriñas y las gambas.

5.- Para acompañar, pondremos medio cogollo en cada plato, acompañado de unas rodajas de tomate y la zanahoria y remolacha ralladas. Aliñamos con sal y aceite y listo para servir.

Lasaña de carne picada

¿Qué tal os fue el fin de semana? Espero que bien.
Después del corto fin de semana, os pongo una receta muy rica, para coger fuerzas!!!

INGREDIENTES

- placas para lasaña
- 1 kg de carne picada de ternera
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- tomate frito
- queso rallado
- 4 cucharadas soperas de harina
- leche (usé como un litro aprox.)
- pimienta negra molida
- orégano
- sal
- aceite

ELABORACIÓN

- Ponemos a cocer las placas de lasaña según las instrucciones del fabricante. Reservamos y apartamos.
- Ponemos a dorar la cebolla, el pimiento y la zanahoria en una sartén con aceite. Cuando esté dorado, añadimos la carne picada. Salpimentamos. Añadimos un poco de orégano a la carne. Cuando esté ya doradita, añadimos el tomate frito y mezclamos todo bien

- Por otro lado, preparamos la bechamel.

- Vamos montando la lasaña en capas. Para terminar, ponemos una capa de pasta de lasaña y ponemos queso rallado por encima. Espolvoreamos con orégano.

- Metemos al horno previamente calentado. Estará durante unos 30 minutos a unos 180º.

Gambas en tempura

Ya estamos a sábado, y como no me ha dado tiempo a preparar nada para este fin de semana, os dejo esta receta que tenía en la retaguardia guardad.

Como ya comenté un día cuando hicimos los calamares en tempura, este plato sirve para plato único con una ensalada, o como acompañamiento o guarnición de cualquier otro plato, o para ponerlo en el centro y poder picotear todos con una cervecita o un vinito

INGREDIENTES

- gambas

- sal

- tempura

- agua muy fría

- aceite

ELABORACIÓN

1.- Pelamos las gambas y las salamos

2.- Mezclamos la tempura con agua muy fría

3.- Freimos en aceite caliente

4.- Listo para servir!!!!!!!!!

Lentejas con chorizo picante

Que semanita más rara esta con tantos días de fiesta, eh?? Bueno, casi sin notarlo, ya estamos a jueves, y dentro de nada, el fin de semana, aquí otra vez.

Sin duda las lentajas es una de mis legumbres favoritas. Y sin duda esta es una de las formas más ricas de comerlas. O por lo menos a mi me gustan mucho así.

INGREDIENTES (para 4 personas)



-Lentejas pardinas (unos 350 gr.)

- un trozo de chorizo por persona (yo en este caso usé chorizo picante, pero podéis poner chorizo normal)

- 2 patatas

- 1/2 pimiento verde

- 1/2 cebolla

- 1/2 ajo

- pimenton

- agua

- sal

- aceite



ELABORACIÓN

- Picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo en trocitos pequeños y ponemos a reogar todo en una cazuela con un poco de aceite.

- Pelamos, lavamos y picamos las patatas en trozos.



- Cuando esté dorada la verdura, incorporamos la patata y el chorizo. Incorporamos las lentejas y reogamos todo un poco.



- Cubrimos de agua, echamos sal y pimentón y dejamos cocer



- Las lentejas estarán listas para servir.

Pizza carbonara a mi manera

Parece que con tantos días de fiesta, hacemos para comer o cenar, más cosas de picotear, no? Esta fue la cena de anoche. Me había sobrado un poco de carne picada que usamos para hacer unas fajitas y la aprovechamos para hacer esta pizza. Quedó bien rica!!

INGREDIENTES

- 1 masa de pizza fresca

- cebolla partida en gajos

- carne picada (esta era de pollo)

- nata líquida para cocinar

- salsa de tomate

- queso mozarella

- orégano

ELABORACIÓN

1.- Sobre la masa ponemos la salsa de tomate y ponemos encima la carne, la cebolla troceada y la nata

2.- Cubrimos la pizza con queso mozarella y orégano

3.- La metemos al horno previamente calentado, a 180º durante unos 15 minutos. Y lista para tomar.

Bizcocho de calabaza

Bueno, ya estamos a domingo de este largo puente de diciembre... que menuda se ha armado con los controladores. Espero que no os haya afectado demasiado todo este jaleo.

Y ahora, al tajo... Hoy me he decidido por este bizcocho de calabaza. Para los que ya lo habéis probado, sabréis que el sabor de la calabaza es inapreciable, y que queda muy rico y muy jugoso.

INGREDIENTES

- 4 huevos

- 1 vaso de leche

- 2 vasos de harina

- 1 vaso de azúcar (más 2 cucharadas de azúcar para la calabaza)

- 1/2 vaso de aceite

- 150 gr. de calabaza

- 1/4 de vaso de agua

- 1 sobre de levadura

- mantequilla para untar el molde

ELABORACIÓN

- Limpiamos y troceamos la calabaza en trocitos pequeños. Lo ponemos en un tupper o recipiente para microondas. Añadimos dos cucharadas de azúcar y un pelín de agua. Metemos al micro a máxima potencia durante unos 7-9 minutos.

- Para comprobar si la calabaza está hecha, sacamos del micro y con un tenedor, lo machacamos y vamos triturando. Dejamos apartada la calabaza. (El agua que incorporamos al principio se debe haber consumido, y sino, tendremos que apartarla)

- En un bol, ponemos los huevos y leche con el azúcar. Mezclamos todo bien.

- Posteriormente echamos el aceite. Volvemos a mezclar.

- Iremos incorporando los dos vasos de harina. Iremos mezclando todo bien hasta que la masa quede homogenea.

- Para terminar añadimos la levadura y volvemos a mezclar.

- Untamos un molde con mantequilla. Echamos la mezcla y metemos al horno precalentado, a unos 180º durante unos 40 minutos.

- Este es el resultado

Arroz con verduras y setas de cardo

Ya estamos a viernes.... y para hacer más ameno este fin de semana, os dejo este arrocito con verduras... Además, las setas las cogió mi padre, así que son silvestres, silvestres....Espero que os guste. Queda muuuy rico, o por lo menos en casa se lo comen todito... porque ya sabéis que todo lo que lleve hongos, setas, etc.... no me lo puedo comer... Pero en casa encantó el arroz.

INGREDIENTES (4 personas)

- 2 vasos de arroz

- 1/2 calabacín hermoso

- 1/2 cebolla

- 1 zanahoria

- 5 ó 6 judías verdes

- 1 ajo

- 7 u 8 setas de cardo

- sal

- agua

- aceite

- colorante

ELABORACIÓN

- Lo primero será reogar la verdura. Para ello lo picaremos según gustos. Yo la cebolla y el ajo lo piqué muy pequeño, la zanahoria la rallé y las judias verdes las corté en juliana. Las ponemos todas juntas a reogar.

- Añadimos las setas de cardo y reogamos con la verdura

- Echamos el arroz. Cubrimos de agua. Añadimos el colorante y sal. Dejamos cocer hasta que se haga el arroz y servimos

¡¡Buen fin de semana a todos!!

Hojaldre con bacon y huevo

Hoy, para empezar el mes de diciembre, pongo una receta que vi en otro blog. Cuando vi esta receta en el blog de Angie no me pude el resistirme a hacerla. Muchos de vosotros ya la conoceís, y ya sabéis que tiene un blog que es una delicia. Y los que aún no la conozcaís, animaros a visitarla. Merece la pena.

Os pongo directamente las instrucciones de Angie, porque viene explicado perfectamente.

INGREDIENTES

- una placa de hojaldre

- huevo para pintar y luego un huevo más por persona.

- 150 gr. de nata líquida.

- 200 gr. de queso rallado

- cebolla

- bacon picado

- pavo picado (yo usé jamón de york)

- sal

- pimienta

- orégano

ELABORACIÓN

Colocar una lámina de masa de hojaldre fresco en la fuente del horno, y levantar un poco los moldes, doblándolos, para que no se salga el relleno. Pinchar toda la base y pintar los bordes con huevo batido. En el mismo huevo, añadir 150 ml. de nata líquida, 200 grs. de queso rallado, sal y pimienta. Mezclar bien y echar sobre la base del hojaldre. Cubrir concebolla picada y cortada muy finita. Formar cuatro círculos (o el número de huevos que se vaya a poner) con beicon y pechuga de pavo picadito. Echar en el centro de cada círculo un huevo, con una chispa de sal. Espolvorear con orégano y meter al horno caliente a 180º durante unos 25’.

En casa nos encantó. Espero que a vosotros también os guste.