Gambas en tempura

Ya estamos a sábado, y como no me ha dado tiempo a preparar nada para este fin de semana, os dejo esta receta que tenía en la retaguardia guardad.

Como ya comenté un día cuando hicimos los calamares en tempura, este plato sirve para plato único con una ensalada, o como acompañamiento o guarnición de cualquier otro plato, o para ponerlo en el centro y poder picotear todos con una cervecita o un vinito

INGREDIENTES

- gambas

- sal

- tempura

- agua muy fría

- aceite

ELABORACIÓN

1.- Pelamos las gambas y las salamos

2.- Mezclamos la tempura con agua muy fría

3.- Freimos en aceite caliente

4.- Listo para servir!!!!!!!!!

Berenjenas rellenas de merluza y langostinos

Ya se estará terminando el puente para muchos.... Para mi ya terminó, que ya estoy trabajando hoy....

He estado todos estos días fuera de la blogsfera y por eso no os he visitado, pero para celebrar este día festivo, os dejo hoy una receta de verdurita bien rica!

Espero que todos hayais pasado buen puente!

INGREDIENTES

- 2 berenjenas

- 1 pimiento verde

- 1 tomate

- 1 cebolla pequeña

- salsa de tomate casera

- 2 filetes de merluza sin piel

- 10-12 langostinos

- queso en lonchas

- taquitos de queso curado

- sal

- aceite

ELABORACIÓN

- Partimos las berenjenas a la mitad y las vaciamos lo de dentro. Echamos un poco de sal por encima y metemos al horno para que se vayan haciendo.

- Mientras preparamos el rellano. Para ello, picamos la cebolla y el pimiento en cuadraditos pequeños. Ponemos en una sartén con un poco de aceite. Ponemos también la berenjena que hemos quitado.

- Posteriormente, incorporaremos los filetes de merluza en trocitos y los langostinos. Salamos y reogamos.

- Para finalizar añadimos el tomate en trocitos y la salsa de tomate casera.

- Sacaremos las berenjenas del horno y las rellenaremos

- Taparemos con queso y pondremos unos taquitos de queso curado

- Meteremos al horno durante unos 15 minutos o hasta que doremos por encima a nuestro gusto.

- Y ya solo nos queda comer. Espero que os guste.

Verduras y gambas en tempura

Ya es viernes y ya es el fin de la semana para algunos... porque otros trabajamos toooodo el fin de semana! jejejejejejeejeje. No obstante, espero que disfruteis del finde. Y para ellos os dejo un plato que tod@s conoceís o habéis hecho alguna vez.... Ya sabéis, ideal para acompañar con una ensalada o para picotear con un vinito o una cervecita fresquita!



INGREDIENTES


- 1 cebolla grande (para hacer aros)
- calabacín
- patata
- gambas
- tempura
- agua muy fría (podeís enfriarla con hielos)
- sal
- aceite



ELABORACIÓN



1.- Partimos la cebolla grande y sacamos los aros de cebolla.


2.- Partimos el calabacín en rodajas


3.- También pelamos la patata y partimos unas rodajas


4.- Pelamos las gambas y dejamos solo las colitas.


5.- Salamos las gambas y la verdura.


6.- Preparamos la tempura en agua muy fria y pasamos todo lo anterior por la tempura


7.- Freimos en una sartén con aceite muy caliente


8.- Listo para tomar....

Salpicón de marisco

Hoy no tenía intención de postear nada.... por esta desgana que tengo... pero bueno, después de leerlos y de ver las recetas tan ricas que ha hecho hoy todo el mundo... me he animado a postear esta que tenía en la retaguardia.

No es que me guste mucho, porque no puedo comer marisco, pero en casa suele gustar, así que se suele preparar como aperitivo y para el verano es rápida de hacer y muy fresquita!!!

Gracias por las visitas diarias que me hacéis.

INGREDIENTES

- 14- 15langostinos cocidos
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 tomate
- aceite
- vinagre
- sal



ELABORACIÓN



1.- Cogemos los langostinos. Los pelamos y los troceamos en dos o tres trozos cada uno.



2.- Picamos toda la verdura en trozos pequeños



3.- Mezclamos todo y aliñamos con sal, aceite y vinagre.



4.- Listo para tomar.

Espero qe os haya gustado