Este plato es completo, ligero y muy rico!!!! Espero que os guste.
¿os acordáis los calabacines del otro día? Bien, pues me habían sobrado dos , y para poder aprovecharlos y hacer un plato único, los he aprovechado con este pisto y los tomamos para cenar.
INGREDIENTES
- 2 cebollas
- 1 calabacín hermoso
- 1/2 berenjena
- un pimiento verde
- un pimiento rojo
- una zanahoria
- un puñado hermoso de guisantes tiernos (estos, de mi huerta)
- un tomate maduro
- salsa de tomate casera
- un huevo por persona
- sal
- aceite
- agua
ELABORACIÓN
- Picamos las verduras en cuadraditos. Yo lo he puesto todo a la vez. Ponemos en una sartén con un poco de aceite y reogamos bien.
- Cuando esté la verdura doradita, ponemos la salsa de tomate casera y salamos. Dejamos que cueza un poco el tomate y cuando esté casi hecho, añadimos los huevos y dejamos que se hagan.
Y ahora ya estará listo para tomar y servir.
25 comentarios:
Me encanta el pisto con huevo, es uno de mis platos preferidos.
Saludos
Nunca hago pisto, qué manias tan raras tengo en la cocina... ;-)
No sabes lo mucho que me ha apetecido al ver el tuyo.
De esta semana no pasa.
Besos!
Que rico y sano!!!!
Besos
QUe rico el pisto verdad ??? yo me lo como hasta solo, je je je, con huevo todavía más bueno, así no lo he probado nunca pero tendré que probar en breve. mmmmmm
Feliz día
Besos
Otro plato muy típico de nuestra gastronomía, no por ello riquisimo. A mi me gusta de todas formas.
Besotesssss.
Javi.
Me encanta el pisto y ahora que el huerto de mi suegra empieza con los calabacines es un plato de repetir.
Un besito
Precisamente mi suegra me preparó este plato ayer... No sabes como disfruté mojando pan ;)
con guisantes y zanahoria no he probado el pisto pero tiene que estar realmente bueno.
bessos guaapaaaaaa
que ricooooo, yo tambien tengo uno preparado para subir, je, je..
bssss!!!
Me pongo las botas cada vez que me preparo pisto con huevo, aunque bien cierto es que me hace falta una barra de pan cada vez que lo como jajajaja. Ya sabes, pringa de aqui ...pringa de allá y cuando te das cuenta te has pasado jajaja.
Buenisimo plato, y si para colmo me lo acompañas de unos calabacines rellenos ya lo bordas.
bicos
las verduras ya empiezan a aflorar en el huerto y yo encantada.el pisto es de mis preferidos
Como me gusta el pisto, sería capaz de comerme una barra entera de pan mojando y ya si le añades el huevo ni te cuento. Riquísimo.
Un besito.
Una receta muy sana... y haciendo sitio para mojar pan. Un besote.
A mí me rechifla el pisto o los sofritos de verduras, lo mismo para acompañar, como para comerlo solo. este tien una pinta deliciosa con los guisantes frescos, bordaooooo!!!!!!
Muxu handi bat
Alicia, me encanta el pisto, yo hasta me lo preparo con tostadas, con el pisto en lo alto, que rico
Besitos
Menudo plato mas completo la verdad. Pero sano tanto o mas todo verdurita jajaj
pues me gusta tui aprovechamiento jiji besos
Me encanta este pisto y con huevo....lo que mas.
Besitos.
A mi me encanta el pisto, con o sin huevo.
Besos. Lola
Hace mucho tiempo que no preparo pisto y tu me lo has hecho recordar. Que maravilla de plato acompañado de huevo ummmm una verdadera delicia.
Un besiño
Bueno Bueno y ole que requetebueno, delicioso copio guapa, besos
Muy rico e belo. Besos, Marta
Que rico, me encanta el pisto y con huevo y un buen pan ya ni te digo. Te ha quedado con una pinta fantástica.
Un beso.
Claudia
Vaya esto si que es aprovechamiento, y te ha quedado un plato doblemente completo, porque si los calabacines ya eran riquisimos, acompañados del pisto tienen que ser lo más. Una cena perfecta y super saludable. Me encanta.
Un besito.
Con huevo es como mas me gusta el pisto y así lo hacia siempre mi madre,aunque no le ponía los guisantes......... a ti te ha quedado con una pinta realmente apetitosa
Besitos
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