domingo, 24 de julio de 2011

Ensalada de garbanzos y arroz

Otra receta deliciosa y fresquita para el verano. Además, es ideal para dejarla hecha e ir a la playa o la piscina, y cuando volvamos tener la comida lista. Aunque con el verano tan fresquito que nos está haciendo, poca playa y piscina, ejjejejejeje. Vamos con la receta!



INGREDIENTES


- 1 bote de garbanzos cocidos

- arroz thai (yo usé un poco que me sobró de ayer, que cocí y no usé)

- 1 lata de caballa en aceite

- unos pimientos rojos asados (yo los tenía caseros, pero podeís usar de bote)

- pimiento verde

- cebolla

- aceite

- vinagre

- sal


ELABORACIÓN


- Picamos el pimiento verde y la cebolla en cuadritos pequeños


- Añadimos los pimientos del piquillo y la lata de caballa


- Lavamos los garbanzos con abundante agua y los escurrimos. Añadimos a la verdura.


- Por último incorporamos el arroz.


- Aliñamos y listo para servir




20 comentarios:

Ido dijo...

Una ensalada muy completa y perfecta para el verano, aunque aquí siga pareciendo otoño y apetezca más un cocido, jaja!
Un besote

Loli dijo...

Uhmmmmm....me encanta la ensalada de garbanzos, yo con arroz no la he probado, será cuestión de probar, pues te ha quedado realmente estupenda.
Besitos, wapa.

MªJosé dijo...

otra ensaladita fresquita y mujy rica.
besoss guapaaa

Marisa dijo...

Holaaaa, estupenda ensalada! me encantan todas! yo estoy encantada con este tiempo, firmaba ahora mismo para que siempre fuesen loa veranos igual!
Un besoooo

Paco dijo...

Quien dijo que en verano no se comen legumbres porque hace mucho calor. Aquí tenemos una manera de comerlas bien fresquita, me encanta tu ensalada muy rica y sencilla.
Un saludo Paco

Alma dijo...

Para este tiempo, ideal.

Un besazo!!!

Carolina dijo...

Alicia, que ensalada más rica. Me encantan las ensaladas con legumbres.
Besitos

Marta dijo...

Muy rica ensalada con garbanzos, es una manera de comer legumbres en verano.
Besitos

Merchi dijo...

Si hija, si...el verano por ciertos lugares de España como que no quiere llegar. Pero bueno, eso no quita de que podamos disfrutar de una ensalada tan rica y completita como la que has preparado ¿verdad?. Siempre entran bien, están deliciosas.

biquiños guapa.

Espe dijo...

muy buena idea tambien.

Nora dijo...

Qué buena ensalada, nunca le he echado garbanzos...
Un besito

señorita mandarina dijo...

yo la ago muchisimo, nos encanta

Las Recetas de Manans dijo...

Gracias por tu amable felicitación para mi maridito, la verdad lo pasamos bien.
Me llevo uno de estos ricos platitos de garbanzos y arroz, que se ven ricos.

jose manuel dijo...

Una ensalada fantastica, se ve deliciosa.

Saludos

Tito dijo...

excelente y original ensalada Alicia!!! con las ganitas que tengo yo de preparar una con garbanzo, que nunca le he catado........ esta me la apunto!!! una ricuraaaaa!!! :)

TheRalph dijo...

que ensalada mas variada la verdad es increible. Yo los garbanzos solo los he comido en sopas y pucheros y cosas por el estilo una idea nueva.

María dijo...

Alicia, muchisimas gracias por tu comentario y por tus palabras de animo, te lo agradezco de todo corazón. La cosa va lenta, pero esperamos que mejore poquito a poco. Me ha encantado como has preparado la ensalada, seguro que no me quedaría con hambre ya que es muy completita y sana.
Graciñas de nuevo.
Un besiño preciosa

Silvia dijo...

Yo la hago muy parecida pero sin arroz y en casa nos chupamos los dedos. Una receta estival deliciosa.

Besos.

Miquel dijo...

PUES YO TAMBIEN LA HAGO ASI PERO SIN ARROZ PERO LA PROXIMA VEZ LO PONGO,ME GUSTA EL RESULTADO Y ES MUY BUENA PARA EL VERANO
BESO
MIQUEL

jantonio dijo...

Mira que hoy he publicado una con garbanzos también. Aunque a las ensaladas de arroz no termino por acostumbrarme.
Esta seguro que me gusta, fresquita.
Un besote.

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia