viernes, 1 de julio de 2011

Pisto de verduras variadas con huevo

Este plato es completo, ligero y muy rico!!!! Espero que os guste.

¿os acordáis los calabacines del otro día? Bien, pues me habían sobrado dos , y para poder aprovecharlos y hacer un plato único, los he aprovechado con este pisto y los tomamos para cenar.

INGREDIENTES

- 2 cebollas
- 1 calabacín hermoso
- 1/2 berenjena
- un pimiento verde
- un pimiento rojo
- una zanahoria
- un puñado hermoso de guisantes tiernos (estos, de mi huerta)
- un tomate maduro
- salsa de tomate casera
- un huevo por persona
- sal
- aceite
- agua




ELABORACIÓN

- Picamos las verduras en cuadraditos. Yo lo he puesto todo a la vez. Ponemos en una sartén con un poco de aceite y reogamos bien.


- Cuando esté la verdura doradita, ponemos la salsa de tomate casera y salamos. Dejamos que cueza un poco el tomate y cuando esté casi hecho, añadimos los huevos y dejamos que se hagan.

Y ahora ya estará listo para tomar y servir.




25 comentarios:

jose manuel dijo...

Me encanta el pisto con huevo, es uno de mis platos preferidos.

Saludos

Isabel dijo...

Nunca hago pisto, qué manias tan raras tengo en la cocina... ;-)
No sabes lo mucho que me ha apetecido al ver el tuyo.
De esta semana no pasa.
Besos!

Isa dijo...

Que rico y sano!!!!
Besos

Lily dijo...

QUe rico el pisto verdad ??? yo me lo como hasta solo, je je je, con huevo todavía más bueno, así no lo he probado nunca pero tendré que probar en breve. mmmmmm
Feliz día
Besos

A la mesa dijo...

Otro plato muy típico de nuestra gastronomía, no por ello riquisimo. A mi me gusta de todas formas.
Besotesssss.
Javi.

Nora dijo...

Me encanta el pisto y ahora que el huerto de mi suegra empieza con los calabacines es un plato de repetir.
Un besito

pimientosverdes.com dijo...

Precisamente mi suegra me preparó este plato ayer... No sabes como disfruté mojando pan ;)

MªJosé dijo...

con guisantes y zanahoria no he probado el pisto pero tiene que estar realmente bueno.
bessos guaapaaaaaa

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

que ricooooo, yo tambien tengo uno preparado para subir, je, je..
bssss!!!

Merchi dijo...

Me pongo las botas cada vez que me preparo pisto con huevo, aunque bien cierto es que me hace falta una barra de pan cada vez que lo como jajajaja. Ya sabes, pringa de aqui ...pringa de allá y cuando te das cuenta te has pasado jajaja.
Buenisimo plato, y si para colmo me lo acompañas de unos calabacines rellenos ya lo bordas.

bicos

Espe dijo...

las verduras ya empiezan a aflorar en el huerto y yo encantada.el pisto es de mis preferidos

Nieves dijo...

Como me gusta el pisto, sería capaz de comerme una barra entera de pan mojando y ya si le añades el huevo ni te cuento. Riquísimo.

Un besito.

Su dijo...

Una receta muy sana... y haciendo sitio para mojar pan. Un besote.

Rosa, dijo...

A mí me rechifla el pisto o los sofritos de verduras, lo mismo para acompañar, como para comerlo solo. este tien una pinta deliciosa con los guisantes frescos, bordaooooo!!!!!!
Muxu handi bat

Carolina dijo...

Alicia, me encanta el pisto, yo hasta me lo preparo con tostadas, con el pisto en lo alto, que rico
Besitos

TheRalph dijo...

Menudo plato mas completo la verdad. Pero sano tanto o mas todo verdurita jajaj

cristina dijo...

pues me gusta tui aprovechamiento jiji besos

Loli dijo...

Me encanta este pisto y con huevo....lo que mas.
Besitos.

Lola dijo...

A mi me encanta el pisto, con o sin huevo.
Besos. Lola

María dijo...

Hace mucho tiempo que no preparo pisto y tu me lo has hecho recordar. Que maravilla de plato acompañado de huevo ummmm una verdadera delicia.
Un besiño

Filo dijo...

Bueno Bueno y ole que requetebueno, delicioso copio guapa, besos

Minhas Receitas Dia a Dia dijo...

Muy rico e belo. Besos, Marta

Claudia dijo...

Que rico, me encanta el pisto y con huevo y un buen pan ya ni te digo. Te ha quedado con una pinta fantástica.
Un beso.
Claudia

ROCIO dijo...

Vaya esto si que es aprovechamiento, y te ha quedado un plato doblemente completo, porque si los calabacines ya eran riquisimos, acompañados del pisto tienen que ser lo más. Una cena perfecta y super saludable. Me encanta.
Un besito.

vicky dijo...

Con huevo es como mas me gusta el pisto y así lo hacia siempre mi madre,aunque no le ponía los guisantes......... a ti te ha quedado con una pinta realmente apetitosa
Besitos

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia