jueves, 28 de julio de 2011

Ensalada variada con patata, aguinagas y salmón

Esta ensalada la hizo mi madre, y bueno.... que os voy a decir, ya os imaginais que quedó bien rica.

Y con esta receta, aprovecho a despedirme de vosotros hasta la semana que viene, porque me marcho unos días de vacaciones, por el norte de España. Y ahora que caigo, también será la última entrada del mes de julio. Como va pasando el verano de rápido, eh???. Así que, amig@s, hasta la semana que viene, ya en el mees de agosto.

INGREDIENTES

- lechugas variadas
- 2 patatas pequeñas
- 1 tomate
- medio paquete de aguinagas
- unas lonchas de salmón ahumado
- 2 ajos
- 1 cayena
- aceitunas negras
- sal
- vinagre de módena
- aceite


ELABORACIÓN

- Cocemos las patatas con agua y sal. Cuando estén cocidas, dejamos templar. Pelamos y partimos en rodajas

- Lavamos las lechugas y las escurrimos. Dejamos apartadas. Justo antes de montar el plato, las aliñamos con sal, aceite y vinagre de módena.

- En una sartén con un poco de aceite, doramos los ajos laminados y la cayena. Cuando estén dorados, añadimos las anguriñas y reogamos todo.

- En el plato que vayamos a servir, pondremos las patatas en rodajas y encima las lechugas que habíamos dejado apartadas, ya aliñadas. Alrededor pondremos el tomate en rodajas.

- Encima de la lechuga pondremos las aguinagas reogadas y encima las lonchas de salmón en tiras. Terminamos de decorar con unas aceitunas.


29 comentarios:

Isabel dijo...

Te vienes por aquí? ya verás qué fresquito... espero que no te pille la lluvia.
Buen viaje!!!

CARMEN dijo...

Vaya ensaladitaaa, no está nada mal para terminar el mes.
Que disfrutes en tus vacaciones, te estaremos esperando.
Besitos, que tengas buen tiempo y sino vente pal'Sur, aquí nos sobra temperatura. Chao

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

A descansar preciosa, que te lo tienes más que merecido.

La ensalada riquiiiiisima.

Besos.

Loli dijo...

Una ensalada deliciosa con una presentación preciosa.
Fecices vacaciones, nos vemos a la vuelta!!
Besitos.

Merchi dijo...

Pues dile a tu mami que la ensalada de diez, guapetona. Fresquita y la mar de rica.
Por cierto, si vienes al norte, al menos por aqui ha cambiado el tiempo y luce el sollllllllll :)

bicosssssss

las recetas de mar dijo...

Felicita a tu madre por esta deliciosa ensalada, gracias Alicia por compartirla.

Que descanses cielo, te lo has ganao, nos vemos a la vuelta.

Un abrazo muy gordoooooooooooo!!

NENALINDA dijo...

Ummm deliciosa felicita a tu mami le ha quedado divinaaaaa.
Disfruta de las vacaciones nos vemos a la vuerta.
Bicos mil wapa.

Las Recetas de Manans dijo...

Completita y variada, así me gusta!

Carolina dijo...

Niña. es que lo que preparen las manos de una madre tiene el éxito garantizado, felícitala de mi parte por esa ensaladita tan divina.
Besitos

Lola dijo...

No he podido pasar sin ver tu ensalada, una combinación perfecta, me encanta todo lo que lleva. Me la llevo para la noche.
Besos. Lola

jorgito dijo...

Con cualquiier ingrediente sale una rica ensalada, muy buena la presentación!

Un saludo,Los Caprichos de Jorge

Paco dijo...

Alicia espero que disfrutes y te lo pases muy pero que muy bien, nosotros nos quedamos con esta rica y refrescante ensalada.
Un saludo Paco

Lidia de la O dijo...

Una ensalada estupenda y refrescante. Espero que no sean muy refrescantes tus vacaciones por el Norte. Así que nos vemos a la vuelta. Un beso.

jose manuel dijo...

Una ensalada perfecta, me encanta.

Saludos

Marta y Cris dijo...

aysss os dió a todas hoy por subir recetillas con salmón, y no me gusta, aysssss

Besos

La cocina de las pinuinas

Marta y Cris dijo...

aysss os dió a todas hoy por subir recetillas con salmón, y no me gusta, aysssss

Besos

La cocina de las pinuinas

Angie dijo...

Vaya ensalada rica, Alicia! Felicita a tu madre de mi parte. Besitos!

Rosa, dijo...

Alicia, puedes venir cuando gustes, aún no me he acostumbrado a hacer comida para dos, siempre hago de más. Me ha salido una sonrisa con lo de aguinagas, no habría nombrado nunca así las gulas, independientemente que sean las de allí, pero me parece muy bien, solo que yo siempre digo "gulas". La ensalada es una de mis favoritas, la hago más en invierno , pero me encanta.
Muxuak

Nora dijo...

Qué buena ensalada, tenía que estar deliciosa.
Disfruta de tu descanso y nos vemos en agosto.
Un besito

Espe dijo...

fantastica

Espe dijo...

ay,que le di al enter sin querer..iba a decir fantastica porque los ingredientes que lleva son de 10,y asi conbinados perfecto

Espe dijo...

ay,que le di al enter sin querer..iba a decir fantastica porque los ingredientes que lleva son de 10,y asi conbinados perfecto

Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

una ensalada riquísima, me encanta la combinación que habeis hecho....
Si vienes por aqui, despues d eun mes de lluvias, ha salido el sol, y tenemos 23º!!!, una barbaridad....!!
pasalo bien...bss!!

Su dijo...

Toma ensalada gourmet. Fresquita y rica, para los calorcitos del verano. Un besote.

Usero dijo...

Me encanta, de hecho ya tengo receta para hoy, me quedo a seguirte me gusta mucho tu blog, gracias por compartir tus recetas

Marta dijo...

Una ensalada estupenda.
Felices vacaciones

Ido dijo...

Qué delicia, con las gulas y el salmón...!
Un besote y que disfrutes de tus vacaciones!

Isabel dijo...

Que rica la ensalada!!! me encanta, muy original.....si es que las mamis, son las mamis!!

Descansa y pásalo muy bien guapa, hasta la vuelta!
Un beso

Alma dijo...

Pásalo bien, bien, bien, bien,bien, bien, bien, bien,bien, bien, bien, bien,bien, bien, bien, bien..¡¡¡BIENNNNN!!!!!

Un besazo!!!!
(¿te he dcho que lo pases bien.. Pos'eso.. hazme caso, eh???)

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia