domingo, 5 de diciembre de 2010

Bizcocho de calabaza

Bueno, ya estamos a domingo de este largo puente de diciembre... que menuda se ha armado con los controladores. Espero que no os haya afectado demasiado todo este jaleo.
Y ahora, al tajo... Hoy me he decidido por este bizcocho de calabaza. Para los que ya lo habéis probado, sabréis que el sabor de la calabaza es inapreciable, y que queda muy rico y muy jugoso.


INGREDIENTES

- 4 huevos
- 1 vaso de leche
- 2 vasos de harina
- 1 vaso de azúcar (más 2 cucharadas de azúcar para la calabaza)
- 1/2 vaso de aceite
- 150 gr. de calabaza
- 1/4 de vaso de agua
- 1 sobre de levadura
- mantequilla para untar el molde

ELABORACIÓN

- Limpiamos y troceamos la calabaza en trocitos pequeños. Lo ponemos en un tupper o recipiente para microondas. Añadimos dos cucharadas de azúcar y un pelín de agua. Metemos al micro a máxima potencia durante unos 7-9 minutos.


- Para comprobar si la calabaza está hecha, sacamos del micro y con un tenedor, lo machacamos y vamos triturando. Dejamos apartada la calabaza. (El agua que incorporamos al principio se debe haber consumido, y sino, tendremos que apartarla)

- En un bol, ponemos los huevos y leche con el azúcar. Mezclamos todo bien.

- Posteriormente echamos el aceite. Volvemos a mezclar.

- Iremos incorporando los dos vasos de harina. Iremos mezclando todo bien hasta que la masa quede homogenea.

- Para terminar añadimos la levadura y volvemos a mezclar.

- Untamos un molde con mantequilla. Echamos la mezcla y metemos al horno precalentado, a unos 180º durante unos 40 minutos.

- Este es el resultado








17 comentarios:

jose manuel dijo...

Un bizcocho delicioso, se ve una miga estupenda.

Saludos

Silvia dijo...

¡¡Qué buenísima pinta!! Soy capaz de hincarle al diente a la pantalla. Lástima que no pueda probarlo insitu, seguro que es toda una delicia.

Besos.

Espe dijo...

seguro que es como el de zanahoria,en el sentido de que tampoco se aprecia la zanahoria y está buenisimo...tomo nota

silvia dijo...

Son riquísimooossss,una tentación ;))

Cariños

TRINI ALTEA dijo...

Alicia cuando puedas te pasas por mi blog y recoge el premio de bronce que yo misma he diseñado y creo que te lo mereces tienes un magnifico blog, después tu se lo puedes entregar a los glog que tu creas que se lo merecen y cumplan los requisitos. Un beso aquí te dejo el enlace para que recojas el premio.

http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

Isabel dijo...

Alicia, dice cómeme.
Se ve jugoso y riquísimo!
Un besín

jantonio dijo...

Me apetece mcuho hacer este bizcocho Alicia, si me atrevo ya te contaré.
Un besote y me lo guardo.

Isabel dijo...

Nunca probé el bizcocho de calabaza, pero depues de tu estupenda receta me animo fijo!!!!
Un besazo, guapa!!!

Tito dijo...

Ala Aliciaaaa!!!! que bizcochazo madre!!!!! y de calabaza nunca lo he probado!!! pero no tardaré mucho eh, ya he visto unos cuantos y ya no aguanto mássssss!!!!! te ha quedado superbien!!!!

;-)

CARMEN dijo...

Alicia, qué bizcocho más rico.
Mira que tengo alguna receta de dulces con calabaza y aún no he hecho ninguna. A ver si me pongo las pilas y lo hago.
Te ha quedado estupendo.
besitos

luisa dijo...

es uno de mis bizcochos pte. y este tiene muy buena pinta. Bss.

Vidifer dijo...

Tiene una pinta estupenda, con tu permiso, me lo copio. Besos.

brujix dijo...

Que pintaza tan rica, tengo que hacerlo un día de estos, que os lo veo mucho pero nunca me animo!

Besis!

Juan dijo...

Alicia, nunca he utilizado la calabaza en bizcochos pero viendo el resultado tan estupendo de éste que has hecho creo que lo voy a intentar.
Tiene una pinta fenomenal, seguro que ha de estar muy rico.
Saludos

wada dijo...

Qué jugosito se ve, me encantan los bizcochos con calabaza y no conocía este asi que otro más pa la saca jeje..
Besos!

kisa dijo...

sencillamente delicioso!!
mil besossssss

Ague dijo...

Que delicia más buena un bizcocho de calabaza,¡¡¡¡que bueno tiene que estar¡¡¡¡
me llevo tu receta esta no la tengo,jejeje¡¡¡¡
Un beso enorme¡¡¡¡

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia