martes, 1 de marzo de 2011

Galletas de chocolate y almendras

Este post va con retraso, pero aquí está.

Hace ya un tiempo, el 22 de enero, concretamente, Amandita, de La Cocina de Amandita, hizo un sorteo encubierto para celebrar su primer aniversario en la blogsfera culinaria.... y la ganadora del sorteo fui yo.... jejejejejejee. Menuda sorpresa me llevé. Es la primera vez que me toca algo en la blogsfera gastronómica, y me hizo muchiiiiisima ilusión.

El regalo constía en este libro de Recetas básicas de chocolate y este molde de silicona, que también me encantó.
El libro es una maravilla, viene todo bien ilustrado y con un paso a paso genial.



Hace ya tiempo que recibí el libro, pero quería hacer la entrada una vez que estrenara el libro y pudiera hacer una receta que venía en el libro. Y aquí la tenéis. Para inaugar las recetas de este libro, decidí hacer estas galletas. La receta original del libro, era galleta de chocolate y nueces, pero yo cambié las nueces por almendra molida, porque no tenía nuces en casa en ese momento. La verdad es que el resultado fue bastante bueno. Aquí os dejo la receta.

INGREDIENTES
- 200 gr. de azúcar
- 100 gr. de mantequilla en pomada
- 170 gr. de chocolate negro (o de pepitas)
- 220 gr. de harina
- 1 huevo
- 100 gr. de nueces (yo de almendra molida, unos 125 gr.)
- 1 cucharada de extracto de vainilla líquida (yo no lo puse)
- 1/2 cucharada de levadura
- 1/2 cucharada de sal.

ELABORACIÓN

- Trabajar la mantequilla en pomada

- Añadir el azúcar y la sal a la mantequilla y batir hasta que la mezcla se blanquee.

- Añadir el huevo (y la vainilla... yo en este caso no le puse la vainilla)

- Incorporar progresivamente la mezcla de harina y levadura, previamente tamizadas

- Terminar añadiendo el chocolate y las nueces (yo almendra). Mezclar bien y dejar reposar en el frigorífico durante al menos 15 minutos.

- Poner bolitas de masa sobre una placa cubierta de papel sulfurizado.

- Cocinar en el horno previamente caliente, a 170º durante 10 minutos

- Dejar enfríar antes de despegar de la placa del horno.



25 comentarios:

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Seguro que nos darás buena cuenta de las recetas del libro.

Estas galletas son todo un clásico y se ven deliciosas.

Besos.

kanela y Limón dijo...

Unas galletas deliciosas. Veo que le vas a sacar partido al libro.
Un besiño.

Isabel dijo...

El libro es una maravilla, yo le saco un partido tremendo.
Las galletas preciosas, son tan ricas...

Isabel - Frabisa dijo...

Hola, Alicia, qué galletas tan maravillosas y qué ricas se ven.

Me anoto el libro para comprarlo, seguro que está genial.

un besito

Espe dijo...

a mi es que me pierden estas galeltas

quechuloalgodulce dijo...

Que suerte!!!! y esas galletita spara que contarte tienen una pinta deliciosa!!!besis

♥ Ana dijo...

Anda que no tiene que hacer ilusión eso de que te toque algo, con la cantidad de gente que se presentará en esos concursos
Tú no puedes comer champiñones, así que no te invito pero.................¡¡yo si puedo comer galletas!!, arggggggggg, noooo, no puedorrrrrr, no puedorrrrrr, ¡¡que llevan azúcar!!, me iba a invitar a tu casa pero, ya nada, ya no voy, jooooo, ¡¡con la pintaza que tienen!!
Besotessss

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmmmm me llevo unas cuantas seguro estan deliciosas.
Felicidades por el premio ya nos pondras las recetas de las cosas que vayas haciendo.
Bicos mil wapa.

Beatriz dijo...

¡Hala! Yo me compre ese libro la semana pasada. Es muy instructivo y recetas ricas.
Las galletitas me las echaba yo al cuerpo con un café.

jose manuel dijo...

Que galletas tan estupendas y felicidades.

Saludos

María dijo...

que bonitas!! se parecen a las cookies. y seguro que con esos ingredientes tienen que estar ¡¡buenisimas!!. Un biquiño

Sonia dijo...

Las galletas tienen que estar riquísimas, te han quedado muy bonitas.

Un besooo

Claudia dijo...

Muy buenas las galletas y enhorabuena por el premio, fantástico!!!.
Un beso.
Claudia

Delicias y Senderos dijo...

Una buena manera de estrenar un regalo. Que pinta tienen esas galletas, ahora mismito me comía unas cuantas.

Apuntada queda la receta.

Un besote!!

Sofritos y Refritos dijo...

Que suerte! ahora poco a poco ve enseñándonos estas recetas tan deliciosas, las galletas me encantan!
Besos,
Nasy

Neus dijo...

Que chulas y que ricas, vaya estreno le has dado al libro...
un beso

Trini Altea dijo...

Felicidades por la suerte que has tenido, bueno te lo has currado haces unas recetas muy buenas.
Y ahora ya nos iras mostrando muchas más.

las recetas de mar dijo...

Alicia me ha encantado esta receta, las galletas tienen un pinta deliciosa.

Me llevo unas cuantas para mañana.

Besitos.

Marta dijo...

Felicidades por el premio, seguro que le das un buen uso.
Besitos guapa

CARMEN dijo...

Qué ricas esas galletas y aqui estaremos esprando el resto de recetas del libro.
besitos

MªJosé dijo...

Te han quedado fntásticas, vay libro más chulo y los moldecitos una monada, si te consuela a mi tampoco me toca nunca nada jajajajajajjaa, disfrutalo.
besoss guapaaaaaa

Juan dijo...

Hola Alicia. De nuevo estoy aquí pero sin tanto tiempo. Aunque con retraso enhorabuena por resultar ganadora del sorteo y que forma mejor que poner una receta en este caso de galletas que por su aspecto tienen que estar deliciosas.
Gracias por tus palabras.
Saludos

Marisa dijo...

Holaaaa, fantástico!! un estreno realmente magnífico!! hija, a ver si me animo ya a hacer galletas que siemrpe me dice mi hija, pues vaya una madre que no hace galletas jajajajja
Un besoooo

wada dijo...

Enhorabuena! menudo estreno has hecho, qué pinta tienen.. ya estoy deseando ver qué más cositas nos haces de este libro.
Un beso!

Su dijo...

¡Que pase la bandeja! ¡Que pase la bandeja! Qué buenas, te robo una. Un besote.

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia