Arroz gratinado con salsa brava y huevo

Ala, pues aquí dejo otra recetilla de arroz, y con ella quiero participar en el concurso que organiza Espe Saavedra para celebrar el aniversario de su blog, donde el ingrediente principal es el arroz.

Aquí os dejo mi aportación. Espero que os guste!

INGREDIENTES (2 personas)

- 1 vaso de arroz variado (mezcla de arroz vaporizado, rojo y salvaje)

- 1 trozo grande de calabacín

- 1/2 cebolla

- 2 huevos (1 por persona)

- queso rallado

- sal

- aceite

- agua

Para la salsa brava:

- 1/2 cebolla

- salsa de tomate casera

- una cayena

- una pizca de orégano

ELABORACIÓN

- Cocemos el arroz con agua abundante y sal. Una vez cocido, refrescamos y reservamos.

- Troceamos la cebolla y el calabacín y reogamos en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorado, incorporamos el arroz y reogamos todo junto.

- Ponemos el arroz en cazuelitas individuales.

- Hacemos la salsa brava: Para ello, troceamos la cebolla y la doramos en un poco de aceite con una cayena. Añadimos la salsa de tomate casera y una pizca de orégano. Cuando haya cocido un poco, trituramos todo con la batidora.

- Para terminar de montar el plato, encima de cada cazuelita donde ya habíamos puesto el arroz, ponemos una capa de salsa brava y encima ponemos el huevo y el queso rallado. Espolvoreamos con un poco de orégano.

- Metemos al micro durantes un par de minutos (o hasta que comprobemos si el huevo está hecho, todo depende de la potencia del micro) y estará listo para comer. Este es el resultado. Espero que os haya gustado.