viernes, 11 de febrero de 2011

Lomo de cerdo con verduras y patatas al micro

Por fin es viernes!!! Que ganas de que se terminara esta semanita!!!

Quizá estos días, ella no lo pueda leer, pero esta receta se la quiero dedicar a Amanda, del blog La cocina de Amandita, que no está pasando por un momento demasiado bueno. Desde aquí te mando ánimo en estos momentos tan duros. Ya veréis como todo sale bien.

INGREDIENTES


- 1 lomo de cerdo entero (este pesaba unos 500 gr. aprox.)

- 1 pimiento verde

- 1 cebolla

- 1 tomate natural

- 1 ajo

- dos trocitos de limón

- 2 patatas medianas

- un chorro de brandy

- pimienta negra

- orégano

- sal

- agua

- aceite


ELABORACIÓN


1.- Troceamos toda la verdura y el limón y la ponemos a pochar en una cazuela con un poco de aceite.



2.- Cuando la verdura esté más o menos pochada incorporamos el trozo de lomo y lo doramos por fuera.


3.- Echamos el brandy y cubrimos de agua y ponemos sal y pimienta negra. Dejamos cocer durante unos 30-45 min. dependiendo de si quereis que se quede más o menos hecho.


4.- Sacamos el trozo de lomo y dejemos que se enfrie un poco. Pasamos la salsa por la batidora


5.- Cuando el lomo haya templado un poco, lo partimos en filetes más o menos gordos, depende de los gustos.


6.- Incoporamos los filetes a la salsa triturada y dejamos que cueza un poco todo junto.



7.- Para hacer las patatas. Las picamos en rodajas y las aliñamos sal, orégano. Ponemos un chorritín pequeño de aceite y ponemos un poco de aceite por encima. Mezclamos todo bien. Metemos al micro a máxima potencia durante unos 5 minutos. Dependiendo de la potencia, podeis ponerle algo menos de tiempo e ir mirando como están las patatas, pero si son finitas se suelen hacer rápida.


8.- Ya solo nos queda servir el plato. Espero que os guste!


¡BUEN FIN DE SEMANA!

26 comentarios:

♥ Ana dijo...

Las patatas al micro me gustan mucho, además se hacen sin nada de grasa, así da gusto, jejeje y, encima nos sirven como acompañamiento de ese estupendo lomo y, así ya está un menú de lujo
Besazos

Isabel dijo...

Nunca cocino al micro y tengo que empezar...
Se echa de menos a Amanda, verdad?
Besinos

Silvia dijo...

Qué receta tan sencillota y qué platazo te has marcado. ¡¡Genial!!

Besos y buen fin de semana.

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Nunca he preparado patatas al micro, pero creo que voy a probar con esta receta tuya... se ve interesante.

Y el lomo... riquisimo.

Besos

Su dijo...

Tiene buena pinta el lomo, me recuerda a los asados de redondo de mi madre; yo en el microondas hago la patata asada tal cual, tendré que probar tu manera, es tipo patata "a lo pobre", pero con menos grasa... Un besote.

Amanda dijo...

Pues hoy precisamente he tenido un huequito para mirar las cocinas de mis amigas y he podido verlo. Muchas gracias cariño. Eres un solete. Y la receta porque es deliciosa.
Hay muy buenas noticias y estoy contentisima.
Después te cuento.
Besitos.
;-D

Anna dijo...

Las patatas al micro son uno de los habituales en mi casa jejej. Me encanta la receta, además hace tiempo que no como carne y viendo tu receta me he dado cuenta de que me la pide el cuerpo jejejeje.
bss

recetasverocava dijo...

pues hija tiene una pintaza de muerte, que hambre dios mio jajaajajaj besines te quedo de lujo!!!

Naray dijo...

¡Que descubrimiento lo de las patatas al micro! Ahora no me privo de una buenisima guarnición en el trabajo. Recién hechas y sin nada de grasa

quechuloalgodulce dijo...

Ummmmmmmmm que rico chica,hace ojo,se ve tan bueno y lo de las patatas al micro tengo que probarlas porque mi microondas en casa solo sirve para calentarjejejeje besos

Espe dijo...

esa salsa de verduras me pierde

locasita dijo...

Guapetona, que hace días que no me paso por aquí! Me encanta esta salsa tan rica de verduras....... ummmm! aún te queda para darme de comer hoy? que ya paso de dieta de arroz pa la barriga, coñe!!

Besos y muy buen finde!

La casita dijo...

La verdad es que tengo que sacarle más partido al micro que últimamente lo he dejado un poco en el olvido.
El plato se ve riquísimo y la salsa de tomar pan y mojar!!!

Besitos

Filo dijo...

Ese lomo con la salsita de verduras me encanta que rica.....seguro que no te quedo ni pizca, besos

jose manuel dijo...

Que ricura de lomo, esto para mojar pan y no parar.

Saludos

jantonio dijo...

El lomo muy rico con su salsita pero las patatas al micro me han llamado la atención, un acompañamiento bien rápido.
Un besote.

Marisa dijo...

Holaaaaa, yo como siempre como no me entero de nada no sé que le ha pasado a Amandita, sea lo que sea espero de verdad que se solucione rápido! y has escogido una buena receta para dedicarla pues es riquísimo!!
Un besoooo

NENALINDA dijo...

Divinoooooooooo wapa y seguro que rico ricooooooo.
Tengo una receta pendiente de publicar muy parecida con redondo de ternera.
Bicos mil y feli finde.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué plato tan requeterico Alicia, me encanta esa salsita que lleva!!! vamos, para empezar a mojar pan, ehhh??

Muchos besos, feliz finde.

Marta dijo...

Te han quedado con una pinta estupenda.
Besitos

Chari dijo...

Se ve delicioso, me la apunto!,

wada dijo...

Me encanta todo, el lomo, la salsita y las patatas!!
Un besito y buen finde!

Isabel dijo...

Me gustan mucho las recetas al micro, encuentro que un poco el olvidado en la cocina....pero a ti te quedado impresionate este lomo, tomo buena nota.

Un Abrazo enorme guapa!!!

brujix dijo...

Que pinta tiene esa salsita del lomo y las patatas ya son lo más de fáciles y sanas. Me gusta mucho esta recetita!

Animo Amandita!

Besis

Beatriz dijo...

¡Qué plato tan rico!. Probaré lo de poner el limon ahi con las verduras. Me ha llamado la atencion

Mónica dijo...

Que delicia, me pido un plato para comer hoy!

Besos,

Mónica

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia