Lazos y espirales con verdura y jamón

Ante todo, gracias a todos por los ánimos que me habéis mostrado durante estos días. La verdad es que se agradecen. Gracias a todos.

La verdad es que la pasta me gusta con absolutamente todo. Me gusta cocinarla siempre con algo de verdura y luego añadirle lo que me venga en gana. Aquí va otra receta fácil y muy completa. Eso si, las fotos, no son demasiado buenas :)

INGREDIENTES

- 400 gr. de lazos y espirales

- 1/2 puerro

- 1 cebolleta

- 1/2 pimiento verde

- 1 tomate grande

- unas lonchas de jamón serrano (unos 250 gr.)

- un poquitín de tomate triturado

- sal

- orégano

- aceite

- agua

ELABORACIÓN

1.- En una cazuela ponemos agua a cocer, con un poco de aceite, sal y orégano. Cuando cueza echamos la pasta y dejamos cocer. Retiramos del fuego, refrescamos la pasta y escurrimos.

2.- Picamos la verdura. Ponemos la cebolleta, el pimiento y el puerro en una sartén con aceite y lo reogamos todo.

3.- Añadimos el tomate en trozos al resto de la verdura.

4.- Cuando la verdura esté más reogada añadimos el jamón serrano, que hemos picado en trozos.

Reogamos todo junto.

5.- Añadimos los lazos y las espirales que habíamos dejado apartados. Añadimos también un poquitín de tomate triturado casero, para darle un poco de color y dejamos que se mezcle todo bien.

6.- Y ya está listo para servir.