Arroz con pimientos verdes y jamón serrano

Esta es una receta nueva que inventé y con la que quedé muy contenta. La verdad es que para mi es una de las formas más ricas de comer arroz que he probado en mi vida. Espero que también os guste.

Y la verdad es que era una de esas recetas que se me estaba quedando en el olvido, porque hacía tiempo que la tenía desperdigada y hoy ha llegado su momento.




INGREDIENTES (2 personas)



- 1 vaso de arroz (yo usé arroz thai, pero vale cualquier tipo de arroz)

- 1/2 cebolla

- 1 pimiento verde

- pimiento verde fritos (yo usé unos trocitos de pimientos verdes fritos que habían sobrado de la noche anterior, pero si no teneís no pasa nada.... es que yo los tenía que aprovechar en algo)

- 1 ajos

- jamón serrano troceado

- salsa de tomate casera (opcional)

- aceite

- sal

- agua



ELABORACIÓN

1.- Lo primero es cocer el arroz en agua hirviendo con sal. Retiraremos, refrescaremos y apartaremos

2.- Picaremos la cebolla y el pimiento verde en taquitos y lo pondremos en una sartén junto con los ajos. Cuando esté la verdura casi hecha, incorporo los pimientos verdes que ya tenía fritos (esto ya he dicho que no es necesario, simplemente los heché porque los tenía y los tenía que aprvechar)

3.- Incorporamos el jamón en taquitos

4.- Pondremos también el arroz y mezclaremos todo bien.

5.- A la hora de presentarlo, como siempre dos opciones, comerlo solo, o comerlo con un poco de salsa de tomate natural, a vuestra elección lo dejo. En este caso, yo al mío si le puse un poco de salsa de tomate...