Pollo asado con patatas

Es domingo, por lo que dejo una comida que solemos hacer muchos domingos en invierno.

Aunque esteís leyendo esta entrada, sigo estando fuera de casa y sin internet, pero dejé programada la entrada.

Espero que todos sigais bien. Nos vemos pronto.

INGREDIENTES

- 1 pollo en cuartos

- 3 patatas hermosas

- orégano

- pimienta negra

- romero

- 1/2 vaso de brandy

- 1/2 vaso de agua

- sal

- aceite





ELABORACIÓN

1.- En una bandeja para horno, introducimos el pollo partido en cuartos, con sal, orégano, romero, pimienta negra y sal. También incorporamos el brandy y el agua, y un chorro de aceite.

2.- Lavamos y picamos las patatas en bastones. En este caso las he aderezado igual que el pollo, con pimienta negra, orégano, romero y sal. Echamos agua, para que no se queden secas y tengan su salsita.

3.- Metemos todo el horno, durante una hora o hora y media, a unos 180º aproximadamente.



4.- El resultado del pollo y de las patatas será más o menos este.

AL LORO: * He metido todo en dos bandejas distintas, pero se puede hacer perfectamente todo en la misma bandeja. Solo que a veces las patatas, si no son muy gordas, se suelen hacer antes, por lo que siempre las pongo en la bandeja de abajo y el pollo en la de arriba.

* Las patatas las hago muchas veces así, asadas de esta forma, para acompañar a otras carnes, pescados, etc. Incluso se pueden hacer también en el micro.