domingo, 23 de mayo de 2010

Lomo de cerdo asado con verduras

Aquí os dejo una receta muy sencilla y muy rica y completa


INGREDIENTES (4 personas)


- Un trozo de lomo de cerdo fresco ( de 1,5 kg aprox.)
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1/2 vaso de brandy
- agua
- orégano
- pimienta negra
- sal


ELABORACIÓN


1.- Limpiamos y troceamos los verduras. Las echamos en una fuente grande, para horno.




2.- Incorporamos la carne. Echamos sal, pimienta negra y orégano. Incorporamos también medio vaso de brandy y medio vaso de agua.




3.- Horneamos todo durante hora o hora y poco a 160-180º. El tiempo depende de si quereís tomar la carne más o menos hecha.





4.- Dejamos que se enfrie un poco la carne y cortamos en filetes.




5.- Servimos en un plato y acompañamos los filetes con la salsa y la verdura.

9 comentarios:

ana maría dijo...

Un plato completo y sano, estupendo!!!

Juan dijo...

Un asado que tiene que estar muy rico. Esa salsa debe darle muy buen sabor.
Saludos

Marta dijo...

Pues sí, muy fácil y seguro riquísima.
Besitos

Amanda dijo...

Sanisimo y super sabroso.
Me encanta Maitasun!!
Besotes.

Angie dijo...

Yo la hago muy parecida y queda riquísima! Paso todas las verduras por la batidora, por los niños. Un besito.

Pilar - Lechuza dijo...

Qué bueno el lomito con ese acompañamiento. Yo tambien trituro las verduras y las pongo en una salsera. Así cada uno pone lo que quiere.
un biquiño

locasita dijo...

Nunca he hecho un lomo al horno entero!! habrá que probarlo!!! Besos, Maitasun!

Silvia dijo...

Bueno no, buenísimo. Absolutamente delicioso.

Besos.

Maitasun dijo...

Pues si, os tengo que decir a tod@s que estaba exquisito!!
Si, pensé en triturar las verduras, pero en casa, esta vez quisieron comerlo así!!! Así que se quedaron enteras!!

Animaos a probarlo, es un plato riquísimo y que da poco trabajo!

Besotes a todas

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia