sábado, 6 de agosto de 2011

Lasaña de verduras

Hoy es sábado, 6 de agosto, y hoy es el cumple de esa persona tan especial para mi. Un añito más mayor, pero sigo sintiendo por él lo mismo que el primer día. Así que como le encanta la lasaña, hoy esta espectacular lasaña va para él. ¡Felicidades, grandullón!


INGREDIENTES
- Placas de lasaña
- 2-3 puñados grandes de espinacas
- 7-8 judias verdes
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla hermosa
- 1 zanahoria
- 2-3 hojas de lechuga
- 2-3 hojas de repollo
- 1 tomate hermoso
- 1 pimiento verde
- salsa de tomate casera
- 3-4 cucharadas de harina
- leche (yo usé casi un litro)
- queso rallado
- orégano
- pimienta negra
- sal
- aceite
- agua


ELABORACIÓN

- Ponemos a cocer las placas de lasaña en agua, siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocidas, las reservamos y las colocamos para que no se peguen.

- En una sartén, vamos poniendo toda la verdura a sofreir. Yo las puse por este orden, primero la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el calabacín. Cuando haya dorado, añadimos las espinacas, el repollo y la lechuga picado en juliana. Por último ponemos el tomate en dados. Añadimos sal.

- Cuando esté todo doradito, añadimos la salsa de tomate casera y dejamos que reduzca todo un poco.

- Mientras tanto, preparamos la bechamel. Para ello, añadimos en una cazuela o sartén un poco de aceite. Añadimos la harina y tostamos un poco. Luego añadimos la leche poco a poco. Ponemos sal, pimienta negra y una pizca de orégano.

- Ahora vamos montando la lasaña en capas. Para terminar, ponemos una capa de pasta para lasañas y cubrimos con queso rallado. Espolvoreamos de orégano.

- Metemos al horno precalentado previamente, durante unos 30 min. aprox. o hasta que esté doradito por arriba, a unos 180-200º









Lo dicho, Felicidades!!!!
Y a disfrutar del día!!!!!!

17 comentarios:

jose manuel dijo...

Que explosión de sabores con todas esas verduras, deliciosa.

Saludos

Nora dijo...

Buenísima esa lasaña!! Y muchas felicidades al cumpleañero.
Un besito

Merchi dijo...

De primero felicidades para el "grandullón" :), que tenga un feliz día y que cumpla muchiiisimos más.
Yo soy él, y me zampo la lasaña primero, pero luego te como toa a besines jajajaja.
Estupenda cielo, de verduras la lasaña está bien rica.

bicos

Su dijo...

Una lasaña totalmente vegetal, a mis hermanos les añadiría un poco de carne y se la bajarían enterita. Un besote y felicidades a tu medio pomelo.

La cérise sur le gâteau dijo...

Una auténtica delicia _)

Isabel dijo...

Le habrá gustado, no? porque menuda pintaza impresionante...
Dale un tiron de mi parte, que los cumples son el día más especial del año!!

Isabel dijo...

alaaaaaaaaaaaaa!!! menuda lasaña de lujo que te has marcado Alicia, yo para mi cumple quiero otra ;)
Un besazo!!

Marisa dijo...

Holaaaa, es una pasada de receta rica! las verduras son una maravilla. Muchas felicidades para esa persona tan especial para ti. Y sabes una cosa? esta receta sería perfecta para presentarte al impresionante concurso que prepara Elena del blog cuatro especias. Te pongo el enlace por si quieres echar un vistazo vale?
http://cuatroespecias.blogspot.com/2011/08/mi-primer-concurso.html
Un besoooo

Carolina dijo...

Seguro que tu grandullón quedó encantado con esa tremenda lasaña. tiene una pinta espectacular.
Felicítale de mi parte.
Besitos

Lidia de la O dijo...

Siempro comemos la lasaña con carne y de esta forma, con verduras, se ve estupenda y mucho más sana, me la apunto. Felicita al grandullón de mi parte, aunque ya me he pasado diez minutos... Un beso.

Silvia dijo...

OOOhhh pues felicidades al grandullón,con perdón,eh!...ya me gustaría que me hicieran a mi esta lasaña,aunque cumpla u año más....jeje,me encantan...

besos pareja y a festejar ;)9

Paco dijo...

Alicia que lasaña de verduras más espectacular, con una gran variedad de sabores. El corte se ve muy pero que muy bueno, aparte de ser una receta muy rica y sana.
Un saludo Paco

cristina dijo...

una lasaña esquisita seguro que le gusta mmmm besossssssss

Espe dijo...

es de las que mas me gustan

Susana dijo...

Que buena lasaña, el cumpleañero quedaría encantadísimo.
Besos

PUNTIYO dijo...

No le hiciste mal regalo, no.

Angie dijo...

Qué relleno más sano, Alicia! Me encanta esta lasaña. Besitos.

Esta soy yo...

Esta soy yo...
Alicia