Ensalada de espirales de colores

Buenas de todos. Llevaba muchos días sin visitar esto y sin visitaros. Ya veo que habeís cocinado y posteado mucho estos días, así que intento ponerme al día poco a poco.

Os quiero dar las gracias a todos los que habéis pasado por aquí estos días, me ha alegrado mucho ver todos vuestros comentarios.

Hoy os dejo una ensalada de pasta, aunque ya parece que va apeteciendo comer cositas más bien calientes,¿no?, pero es que estos días no he cocinado demasiado. De todas formas, espero que os guste.

INGREDIENTES (3-4 personas)


- espirales de colores (350-400 gr.)
- 1 huevo cocido
- 1/2 lata de magro de cerdo (yo usé el de la marca Apis)
- 1 lata de atún en aceite
- 1 tomate
- 1/2 pimiento verde
- 1/4 cebolla
- aceitunas negras
- sal
- aceite
- vinagre
- agua



ELABORACIÓN

1.- Ponemos a cocer el agua en una cazuela con sal. Cuando hierva incorporamos la pasta. Cocemos durante 8-10 minutos. Refrescamos y apartamos

2.- Cocemos también el huevo en una cazuela con agua

3.- Mientras se cuece la pasta y el huevo, picamos el resto de ingredientes y lo incoporamos todo en un bol.

4.- Cuando haya cocido el huevo, lo picamos y lo dejamos enfriar. Incorporamos al resto de ingredientes

5.- Echamos también la pasta.

6.- Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite y vinagre.

Y con eso tenemos la comida preparada!